Recette Croquants Noisettes & Amandes d'Annie

• 120 grs farine tamisée
• 500 grs sucre semoule
• 100 grs amandes et 100 grs noisettes concassées grossièrement
• 120 grs blancs d’œufs ( environ 4 œufs )

Dans un saladier mettre les amandes, les noisettes et le sucre.

Mélanger à la spatule en bois.

Ajouter les blancs d’œufs, puis la farine.

Ne pas trop travailler.

Couvrir une plaque de papier sulfurisé, et déposer 9 petits tas avec une cuillère à café.

Cuire environ 9-10 minutes dans le four préchauffé t.8 200°.

Sortir et laisser refroidir sur la plaque .

Quelques minutes suffisent.

On peut faire entre 40 et 50 croquants